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台湾花莲自由行

花莲全年四季如春,气候冬暖夏凉,是一个非常适合旅游的观光县市。花莲市原名“崎莱”,为阿美人对当地的称呼,汉族移民称之为“洄澜”,是因为花莲溪入海口处与海浪激荡,迂回澎湃,故称洄澜。清同治年间,以其谐音改称花莲。花莲县位于台湾本岛东部,北界宜兰,南接台东,西沿中央山脉脊线与台中市、南投县、高雄市为邻,东向太平洋。举世闻名的太鲁阁峡谷(太鲁阁公园)就是位于该县秀林乡境内。

▲图:台湾花莲

花莲县是台湾原住民最多的区域,境内原住民以台湾原住民第一大族阿美族分布最广。族群色彩丰富是花莲最大的人文特色,境内原住民以阿美族分布最广,早期的定居者还有泰雅族、平埔族和布农族等。当地人结合独特的自然与人文景观所举办的“夜探火金姑”、“曼波鱼季”、“文化祭”、“石雕季”等活动,花莲是台湾原住民最多的区域,每年7~8月,各部落丰年祭吸引众多人前来观赏,是花莲最重要的人文盛事。

花莲风景名胜

1、白杨瀑布

白杨瀑布位于三栈溪切入塔次基里溪(立雾溪)的河口处,由于塔次基里溪侵蚀度远远大过三栈溪,河床间形成明显落差,才造就了如此壮观的大瀑布。这里原名“达欧拉斯”,意即高耸的断崖。在塔次基里溪的剧烈侵蚀下,形成了深峻的地势,地质学家以“掘凿曲流”称之,更有人把这个景致美丽的地方,赋予“外太鲁阁幽峡”的称号,白杨瀑布便是当中可及性最高的一处胜景。

2、东方夏威夷

位于花莲水源地、娑婆礑溪畔的东方夏威夷,占地约20公顷,是东台湾最大的人工游乐园区。

3、鲤鱼潭

鲤鱼潭静卧寿丰乡西侧鲤鱼山下,面积达104公顷,是花莲县境内最大的湖泊,据说因湖畔山形远眺像鲤鱼而得名,而潭中也盛产鲤鱼,县府每年都会在此放养鱼苗,成为名副其实的“鲤鱼潭”。

4、九曲洞

九曲洞为中横公路的一大奇观,常常令中外游客叹为观止。公路在此穿山凿洞而建,奇岩怪石,尖峰绝壁,道路曲折穿行于坚硬的岩壁中,为人力开凿与大自然鬼斧神工的结合。九曲洞并不是只有九个弯,而是有数不尽的回廊,这些都是当年开凿中横公路的人们一斧一锤凿出来的。这里处处山洞,步步断崖。九曲洞上有奇岩峭立,下为深谷急流;暴雨过后,迳流形成无数“时雨瀑”,自峡谷轰然落下,蔚为奇观。此路段已实施人车分流,游客至此莫不舍车就步,一路赞叹大自然劈山的威力,并为当年开路的艰辛而惊悚。[5]

5、秀姑峦溪泛舟

秀姑峦溪源于中央山脉的马博拉斯山、秀姑峦山附近,全长90多公里,流入平原后,沿花东纵谷北上,在瑞穗乡奇美村东折,横断海岸山脉,由大港口出海。自瑞穗大桥至大港口这一段22公里的峡谷流域,激流、险滩处处,峡谷雄伟、奇石林立,是泛舟者的天堂。秀姑峦溪泛舟水道仅有22公里,却拥有23处的激流,其中瑞穗大桥到奇美就有7处激流,又以第7道激流最为惊险。沿途经过呼拉滩、猴子走坡、猴跳滩、咬牙滩、昆仑滩、丢狗滩、姑奶奶滩、兽吼滩几处砂石滩,及谢德武台地、万物象、长虹桥等三处景观。

6、太鲁阁大峡谷

“太鲁幽峡”,是台湾著名的旅游胜地,位于台湾东部花莲县西北,连绵20公里,是太鲁阁公园的一部分。两岸悬崖万仞,奇峰插天;山岭陡峭,怪石嵯峨;谷中溪曲水急,林泉幽邃,具有长江三峡雄奇景观连绵不断的气势,被誉为宝岛的三峡,为宝岛八景之冠。大峡谷是由湍流不息的溪水经过千万年的切割而形成的,峡谷中的溪水从海拔3000多米的合欢山急流而下,到入海口只有100公里左右,许多地方每公里落差达20米到30米。水流的不断切割使峡谷越来越深,于是形成了太鲁阁大峡谷这一世界奇观。

▲图:台湾花莲太鲁阁公园

7、瑞穗牧场

穗牧场是一座位于台湾花莲县瑞穗乡内的开放式休闲牧场,以放牧乳牛、生产乳制品而闻名。牧场上的水皆来自中央山脉的干净水源,因此牧草肥美,且空气清新,极适合养殖乳牛;食用此地牧草的乳牛多健康壮硕,且生产的乳质优良,每头乳牛平均每日产约二十公斤的乳量。政府大力提倡观光休闲农业,到访瑞穗牧场的游客不断增多,瑞穗牧场遂由单纯的草原牧场朝着多元化观光牧场的方向发展。瑞穗牧场除了有放牧乳牛之外,另辟有驼鸟观赏区,皆可任凭游客近距离喂食。此外,因牧场天然条件极佳,白鹭鸶、家八哥、黄鹡鸰等各种不同的野鸟也会飞到此处停泊休憩,为牧场平添了另一道景色。

8石梯坪

石梯坪位于花莲县丰滨乡港口村以北约2公里处,因地形呈梯状而得名,是台湾东海岸地区最著名的旅游景点之一。该地区的海岸线深受海水侵蚀而变化,其所隆起的突岬在长年海风、海浪的侵蚀下逐渐形成海蚀阶梯、海蚀平台、海蚀沟、海蚀崖及大小壶穴等地质奇观,蔚为壮丽,每年吸引大批游客到此游玩。石梯坪北方有一处海滩,岸旁岩石有一海蚀巨洞,为海浪冲击岩壁而成,形如石门洞穴,为地质观察、野餐、游憩的最佳去处。此外,石梯坪附近的鱼产也很丰富,尤以龙虾为最,因此也是海钓的好地方。

花莲人文风情

因应着四时的运转和作物收成,传统的阿美族人一年到头,都有相应的祭典,尽管随着时代的变迁,祭典已大幅精简,但属于阿美人精神的血脉,仍在歌舞、捕鱼中代代相传——阿美族世居于台湾东部的平原和海滨地带,为原住民九族中的最大族群,现有人口约13万人,分布在花莲、台东县,另有零星族人居住在恒春半岛上。

丰年祭

阿美族的传统祭典很多,但以一年一度的丰年祭规模最大,多在8月举行。这是族人为了欢庆小米丰收、祭祀神灵祖先所举行的祭典,并负有教育男子成年、承传薪火的慎重意义;部分部落并借着递送槟榔、“牵手礼”等活动,撮合适婚男女。一般来说,迎灵的活动比较严肃,外人也较不便参与;之后两天的白天,青年组的组员将前往级友家“巡访”,夜间举行的宴灵、送灵歌舞,亦加入了女性的歌舞,欢乐气氛逐渐展开。尤其最后一天更是年祭的高潮,族人热情邀请宾客加入圆圈共舞,傍晚时会举行盛大的“办桌”,用槟榔叶鞘盛满丰富菜色,所有来宾皆可与族人共享美酒佳肴。

捕鱼祭

捕鱼祭是阿美族另一项重要的仪式,起源于阿美祖先乃从海上漂流到东海岸,为感谢海神一路护佑、并得以繁衍子孙而举行。这项盛典多于6、7月收割季来临前举行,祭拜海神、祖先与海上亡魂,并祈求渔货丰收。捕鱼祭限男性参与,开始时先以巫师用酒喷过的槟榔叶镇邪驱魔,并进行拔河比赛,接着进行渔捞;男子们带着渔网、渔具及祭品,居住在海滨者驾着船筏下水,内陆地的族人则将溪流围堵起来;待渔获上岸后便在岸边就地烹煮,并与宾客一起分享。

除了丰年祭、捕鱼祭外,位于吉安乡的东昌部落(里漏社)则有一项独特的“舟祭”。部落里保存着据说是阿美族始祖登陆上岸时所搭乘的独木舟板,为纪念祖先渡海来台,每隔8年,村民都会举行一次独木舟下水祭。在此之前,部落会为届龄的青年男子举办成年仪式,通过为期约2周的技能训练、礼仪学习,最后再经过“马龙龙”(3000公尺长跑)的考验,之后正式步入成年,成为被族人许可的勇士,并参加下一阶段的独木舟下水祭。

花莲美食攻略

花莲市满街都可见到挂着“花莲薯”、“麻糬”招牌的特产店,尤其在中华路一带,老店新店并列,并同时贩售白梅、辣梅、洛神葵、剥皮辣椒、香水莲花茶、羊羹等,一网打尽所有的花莲特产。

1、美食特产

杜仑

杜仑亦被称为阿美麻糬,但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭,再放入臼中不断捣打,由于富含粘性,小米饭很快会凝结成块状,成为又粘又韧的杜仑。除小米外,如今亦有以红糯米、白糯米制作的杜仑。

希捞(腌肉)

阿美族人称腌肉为“希捞”,不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏,吃不完便加以腌制保存。制作时先在肉上敷抹盐巴,并加以搓揉,几天后置入陶罐中,并倒入一些小米酒,封存一个月便可取出食用。据说,腐烂生蛆者为希捞的上品。

阿里碰碰

阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物,与粽子有些类似,亦可称为阿美饭包。阿美人利用海滨常见的林投,先将其叶子摘下,削除边刺,再以4片叶编织成袋状,塞入生糯米水煮或干蒸。由于有林投叶的薰陶,食用起来别具一股芳香。

花莲河豚

河豚多栖息在礁岩地带,肠中有时会囤积毒性物质,因此台湾民众鲜少尝试。然而居住东海岸的阿美族人却有吃河豚的传统,他们经验老到地捕捞短刺的无毒河豚,作法上先用火烤,再拔壳去肠下锅煮汤,由于肉质细嫩,向来便是老人们的盘中佳肴。

花莲薯、花莲芋、麻糬及羊羹

花莲薯、花莲芋、麻糬及羊羹皆是花连知名的零嘴,此乃花莲人利用广阔河川地,种植蕃薯、芋头、花生、红豆或小米等旱作物,再经巧手加工而制成的。花莲薯的原料是蕃薯,作法是先去皮煮烂后,捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀,捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同,惟烘培前,再撒些玉桂(肉桂)粉,增加香气,故又称为“玉桂馒头”。

粟米糬

花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米糬,或称阿美麻糬。真正的杜仑是不加任何馅料的,现今粟米糬则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味;除小米外,亦有用红糯米制作。引自日本甜点的羊羹,原产于中国,口味属咸式,经传入日本后改为甜食,其主料为红豆,作法不难,但相当费工。羊羹以玉里的广盛堂为最知名。

2、美食夜市

沟仔尾夜市

“沟仔尾”是历史悠久的重要市集,商家沿自由街、明义街间的大排水沟上搭起商摊,故得“沟仔尾”之名。沟仔尾夜市每届中午即纷纷开市,愈晚人气愈旺,暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝映照得鲜美欲滴,不少餐厅亦提供日本料理。

地址:花莲市自由街营业时间:11:00~24:00

旧站夜市

这是利用花莲旧火车站拆除后留下来的偌大空地,白天是空荡的停车场,入夜后却摇身变成“寻饱”的地方,五六十家的摊贩和数不清的人潮,把这处新兴的夜市炒作得颇有名头。从毛蟹、海鲜、广东粥、棺材板、臭豆腐到冰品、盐酥鸡、卤味,五花八门的小吃,几乎网罗所有令人喜爱的口味。

地址:中山路头、花莲客运总站旁广场营业时间:晚间开放至次日凌晨

南滨观光夜市

南滨观光夜市为花莲规模最大的夜市,贩卖的美食有每客90的廉价牛排、蚵仔煎、火锅、花生卷冰淇淋等美食小吃。除了小吃外,还有射箭练习场、射飞镖、套圈圈、捞金鱼、各式各样的电玩、露天欢唱卡拉OK海产店等,可说是应有尽有!逛累了夜市,又不喜欢动态活动的朋友,可沿着海堤散步至花莲南滨公园,欣赏花莲港的夜景,听涛、赏星,体验与夜市两种截然不同的风情。

地址:花莲市南滨公园内营业时间:18:00~次日01:00

花莲住宿攻略

到花莲,不管是住宿五星级的花莲观光饭店、一般花莲旅馆,还是颇具特色的花莲民宿,都能留下丰富且精彩的回忆。

民宿大多聚集在花莲市和七星潭景点附近,便宜点的新台币500(约102rmb)左右就能入住。

很多民宿都没有一次性洗漱用品,最好自带小瓶便携的沐浴露、洗发水、洗衣液等。

花莲交通攻略

台湾各地至花莲:

航空:台北、台中、高雄等皆有班机直飞花莲。

铁路:以花莲站为中心,以北有北回线经宜兰、台北通往西部,以南则为花东线铁路,直迄台东,并与南回铁路接轨。凤林、光复、瑞穗、玉里、富里为境内主要车站。

海运:基隆港至花莲港间有金航轮往返,每周五或周六自基隆出发,周日返航。

市内交通:除花、东间有频繁的花莲、鼎东客运往返外,花莲市及台中市间亦有花莲、丰原客运对开,只是车班甚少。花莲客运以花莲市为中心,分北线(崇德、天祥等地)、海线及南线(山线、花东纵谷)三路驶出;客运总站位于中山路的花莲旧火车站原址旁,除经明池往寿丰、铜门线的班车外,其余均经过花莲火车站。

花莲交通玩法:租个小摩托,游遍花莲各个景点,当一回摩托骑士,享受自由与清爽,一种狂拽酷炫的感觉油然而生!但要注意佩戴安全头盔,车速要控制得当!

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